Name: Ciorbă de miel turcească ”de nuntă” – Düğün Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Românească
Ingredients: 1 kilograme carne de miel cu os (cap, coadă, șira spinării etc.); 3 litri apă; 75 grame făină; 100 grame unt (cu 82% grăsime); 2 lingurițe ulei de masline; 2 bucăți ceapă (mari); 3 bucăți catei de usturoi; 10 bucăți boabe de piper negru; 1 bucăți baton de scorțișoară; 1 bucăți frunză de dafin; 2 bucăți coaja de lamaie (opțional, fâșii de ~5 cm lungime, doar partea galbenă); 3 bucăți galbenusuri; 300 grame iaurt grecesc (gras, cu 10% grăsime); 1.5 bucăți lămâi (zeama); 1 lingurițe pastă de roșii; 1 lingurițe paprika (iute); sare si piper (măcinat după gust); za’atar (condiment pe bază de cimbru sălbatic și semințe de susan, pentru presărat la final)

Prânz Supă Rețetă externă

Ciorbă de miel turcească ”de nuntă” – Düğün Çorbası

de Laura Laurențiu ↗

4,9 (44 recenzii)

Prep: 20 min · Gătit: 140 min

porții

Ciorbă de miel turcească ”de nuntă” – Düğün Çorbası, rețetă pas cu pas. Cum se face o ciorbă de miel …

Ingrediente

1 kg carne de miel cu os (cap, coadă, șira spinării etc.)
3 L apă
75 g făină
100 g unt (cu 82% grăsime)
2 linguriță ulei de masline
2 buc ceapă (mari)
3 buc catei de usturoi
10 buc boabe de piper negru
1 buc baton de scorțișoară
1 buc frunză de dafin
2 buc coaja de lamaie (opțional, fâșii de ~5 cm lungime, doar partea galbenă)
3 buc galbenusuri
300 g iaurt grecesc (gras, cu 10% grăsime)
1.5 buc lămâi (zeama)
1 linguriță pastă de roșii
1 linguriță paprika (iute)
sare si piper (măcinat după gust)
za’atar (condiment pe bază de cimbru sălbatic și semințe de susan, pentru presărat la final)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva