Ciorba de perisoare – reteta mamei mele + VIDEO

• 2-3 buc oase de porc (sau oase de vita)
• 4 L apă (sau sare de mare)
• 2-3 buc morcovi
• 1-2 buc radacina de patrunjel
• 1 buc radacina de pastarnac
• 1 buc radacina de telina (felie)
• 2 lingura ulei
• 1 buc ceapă (mare)
• 1/2 buc ardei gras roșu (kapia; sau gogosar)
• 500 ml bulion de roșii (de casa; sau pasta de rosii la cutie; sau rosii proaspete)
• fasole (boabe de mazara, buchetele de conopida, cubulete de gulie etc)
• 1 lingurita cimbru (uscat, rasa)
• sare
• 500 g carne tocată de porc (sau amestec cu vita)
• 50 g orez
• 1 buc ceapă (mica, tocata)
• 1 buc verdeata tocata (patrunjel verde, marar)
• 1 lingurita cimbru (uscat, tocat)
• 1 buc albus (crud)
• 300 g smântână (grasa, pentru dres ciorba)