Ciorba de picioare de porc – ciocanele, buturele, adidasi

• 5-6 buc picior de porc (ciocanele, buturele, adidasi)
• 2-3 L apă
• 3 lingura sare
• 1 lingura piper (boabe)
• 2-3 buc capatana de usturoi (una la inceput si una la final)
• 1 buc morcovi (mediu, ras)
• 1 lingura ulei
• 6 buc galbenusuri (proaspete)
• 400 ml smântână acrișoară (grasa, min 24% grasime sau smantana pentru gatit cu 30% grasime)