Name: Ciorbă de raci oltenești – rețeta tradițională de post
Cuisine: Românească
Ingredients: 10-15 bucăți raci (ardei oltenești uscați, depinde de mărimea lor); 2-3 bucăți morcovi (sau morcov mic ras); 1 bucăți păstârnac; 1 bucăți radacina de patrunjel; 1/3 bucăți radacina de telina; 2 bucăți praz; 3-4 lingura ulei; 200 mililitri bulion pentru ciorbe; 1,5-2 litri zeamă de varză acră (moare, plus 500 ml apă); sare (dupa gust, dacă mai e cazul); piper negru (puțin, proaspăt măcinat); frunze de leuștean (pentru decor); 200 grame faina de grau; 100 grame mălai de porumb; sare si piper (cu grijă!); 50 mililitri bulion (sau suc gros de roșii, opțional); 250-300 mililitri zeamă de varză acră (moare)

Prânz Vegetarian Supă Rețetă externă

Ciorbă de raci oltenești – rețeta tradițională de post

de Savori Urbane ↗

Ciorbă de raci oltenești – rețeta tradițională de post. Cum se face ciorba de raci? Rețeta de ciorbă din ardei oltenești (țuști) uscați, umpluți cu mălai, făină și legume. Rețete de ciorbă. Rețete de post. Rețete tradiționale oltenești ca la Bechet. Prima dată am auzit de această ciorbă de raci la un show culinar TV. A […]

Ingrediente

10-15 buc raci (ardei oltenești uscați, depinde de mărimea lor)
2-3 buc morcovi (sau morcov mic ras)
1 buc păstârnac
1 buc radacina de patrunjel
1/3 buc radacina de telina
2 buc praz
3-4 lingura ulei
200 ml bulion pentru ciorbe
1,5-2 L zeamă de varză acră (moare, plus 500 ml apă)
sare (dupa gust, dacă mai e cazul)
piper negru (puțin, proaspăt măcinat)
frunze de leuștean (pentru decor)
200 g faina de grau
100 g mălai de porumb
sare si piper (cu grijă!)
50 ml bulion (sau suc gros de roșii, opțional)
250-300 ml zeamă de varză acră (moare)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva