Ciorba radauteana reteta traditionala. Ciorba de pui cu usturoi si smantana, asa cum a creat-o Maestra culinara Cornelia Dumitrescu din Radauti in anul 1979. O reteta ieftina si gustoasa dar care da batai de cap gospodinelor mai ales datorita „branzirii” ciorbei dupa adaugarea smantanii frecate cu galbenusuri.
Ingrediente
- 1 buc pui întreg (cca. 1,2 - 1,5 kg, cu piele si os)
- 4 morcovi
- 2 radacina de patrunjel
- 2 radacina de pastarnac
- 1 telina (mica)
- 1-2 cepe
- 1 ardei (sau gogosar)
- 3-4 lingurita sare (puneti 3 si mai vedeti)
- 1 lingurita boabe de piper
- 4-5 galbenusuri (foarte proaspete)
- 500 g smântână fermentată (min 20% grasime)
- 50 g făină (2 linguri bune)
- 4-6 catei de usturoi (zdrobiti fin de tot, in mojar sau cu latul cutitului)
- oțet (dupa gust, se poate pune si direct in farfurie)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva