Ciorbă ungurească de varză cu crenvurști (Frankfurter) – rețeta de frankfurti leves

• 750 g varză murată
• 500 ml varză (moare)
• 500 g crenvurști de porc (afumați)
• 1 buc ceapă (mare, roșie sau albă)
• 4 buc catei de usturoi
• 1 lingură untură de porc (sau ulei)
• 2 buc morcovi
• 3-4 buc cartofi
• 2 lingurița semințe de chimen
• 1 lingură boia dulce de ardei (paprika)
• 1 lingurița cimbru (uscat)
• sare (depinde de cât de sărată este varza)
• smântână (pentru servit)
• pătrunjel verde (tocat, pentru decor)