Clatite Gundel cu nuca si ciocolata. De fiecare data cand trec prin Budapesta ma opresc la cate o cofetarie. Bineinteles ca in decursul anilor am trecut si pe la marile case Gerbeaud si Gundel. Casa Gundel, fondata la inceputul secolului trecut de Karoly Gundel, este un restaurant de lux, amplasat intr-o cladire-palat situata intr-un parc. […]
Ingrediente
- 12 clatite
- 50 g unt pentru topit in tigaie (caltitele se incalzesc dupa ce sunt umplute si se servesc fierbinti)
- 250 g nuci
- 120 g zahăr pudră
- 100 ml lapte
- 100 ml frisca naturala (pentru gatit, min. 30% grasime)
- 40 g stafide
- 1 linguri buna de rom (eventual cel in care au stat stafidele)
- coaja de lamaie
- portocale
- 20 g portocale
- lămâi (tocata marunt)
- vanilie
- 1 zahăr vanilat (plic)
- sare
- 100 g ciocolata amaruie
- 50 g cacao
- 150 g zahar tos
- 3 galbenusuri
- 100 ml frisca naturala
- 20 g amidon
- făină
- eu nu am mai pus si in sos — opțional
- zahar pudra vanilat
- miez de nuca (intregi)
- coajă de portocală confiată
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva