Coaste cu sos și cartofi la cuptor rețeta de costițe de porc cu bere

• 1,5 kg coaste de porc cu carne
• 45 g sare
• 2 lingura fulgi de usturoi (deshidratat)
• 2 lingura fulgi de ceapa (deshidratata)
• fulgi din alte legume rădăcinoase deshidratate (opțional: țelină, păstârnac, pătrunjel)
• 1 lingurita fulgi de ardei iute (uscat, rasa)
• 1 morcovi
• roșii
• 2 cepe (mari)
• 1 capatana de usturoi (cca. 8-10 căței)
• piper
• chimen
• paprika (boia dulce)
• 2-3 lingura untura
• 300 ml bere blondă
• 1 lingurita pastă concentrată de tomate (cca. 15 g)
• 1 lingurita amidon alimentar (10 g)
• 30 g unt (rece)
• 1,2 kg cartofi (curățați)
• 2 lingura ulei (sau untură)