Coffee cake cu dovleac și cremă de brânză

• 250 g piure de dovleac (copt și bine scurs)
• 120 ml ulei de floarea-soarelui (sau ulei de rapiță)
• 150 g zahăr brun
• 2 ouă (la temperatura camerei)
• 200 g făină (albă tip 000)
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare
• 1 linguriță scorțișoară (măcinată)
• 1/2 linguriță pudra de ghimbir (opțional)
• 1/4 linguriță nucșoară
• 225 g cremă de brânză (Philadelphia sau similar, rece)
• 1 linguriță amidon de porumb (ajută să nu curgă)
• 75 g făină
• 50 g zahăr brun
• 50 g unt (rece, cubulețe mici)
• 1/2 linguriță scorțișoară (măcinată)
• 50 g unt (cubulețe mici)
• 1/2 scortisoara macinata