Atunci cȃnd, în aceeaşi farfurie, s-au întȃlnit pofta de colţunaşi cu brȃnză dulce, făcuţi de bunica din partea mamei, şi dorul de gustul miezului de nucă din magiunul bunicii din celălalt colţ al ţării, a luat naştere o reţetă ce are ceva ce mă leagă puternic de copilăria de la ţară: colţunaşi cu urdă şi sos de prune, cireşe negre şi portocală.
Ingrediente
- 250 g făină (plus aprox. 50 g pentru modelarea aluatului;)
- 2 ouă
- 100 ml sfeclă roșie (plus 70 ml suc proaspăt fiert;)
- sare
- 150 g urdă
- 1-2 linguri zahăr (după gust;)
- 1 extract de vanilie
- sare
- 100 g prune
- 100 g cirese amare
- 1 miez de nuca
- 350 ml suc de portocale (de la aprox. 6 portocale stoarse)
- 1-2 linguri zahăr brun
- 2-3 cuișoare (1/2 linguriţă scorţişoară, 1/4 linguriţă praf de ghimbir;)
- 3-4 frunze de menta
- 25 g unt
- portocale
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva