5,0
(8 recenzii)
Prep: 20 min
·
Gătit: 10 min
2
porții
Rețetă de Coquelet cu salată de fasole verde și zmeură, oferită de Chef Daniele Usai la Taste of Roma. …
Ingrediente
- 1 Coquelet (puișor îndopat de 500 de grame)
- 300 fasole verde (adică fiartă în apă cu sare până se frăgezește, dar încă își păstrează textura ușor crocantă, apoi trecută brusc în apă cu gheață)
- 2 linguri zmeură (eu nu am găsit zmeură proaspătă, am folosit un chutney de zmeură și coacăze roșii pe care l-am făcut astă vară, care conține și oțet)
- 2 linguri oțet de vin roșu
- 2-3 catei de usturoi
- 1-2 cimbru (ierburi aromatice după preferință; rozmarin, oregano)
- 1 ulei de măsline
- 25 g unt
- sare si piper
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva