Cotlet de porc afumat – muschi file de casa este un mezel crud si afumat extrem de fin, fara prea multa grasime, un mezel sanatos, fara chimicale. Muschiul file crud, uscat si afumat este un mezel pe placul copiilor.
Ingrediente
- 2 cotlete dezosate (in total cca. 2,5 kg)
- 3 piper alb
- 3 piper negru
- 1 piper verde
- 5 coriandru
- 6 chimen
- 1 cimbru
- 1 măghiran
- nucșoară (macis)
- 2-3 boia (paprika)
- eventual 1 lingurita boia iute
- sare neiodata (pentru muraturi, speciala pentru industria alimentara)
- 150 g usturoi
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva