Name: Cotlet de porc intreg la tava reteta de friptura rumena la cuptor
Cuisine: Românească
Ingredients: 2 kilograme cotlet de porc (dezosat, bucata intreaga); 4 lingurita muștar (2 simplu, 2 cu boabe); 100 mililitri cognac (bun; sau cognac); 3 lingurita sare; 2 lingurita zahăr brun; 3-4 catei usturoi; 1 lingurita piper (macinat); 2 lingurita chimen; 3-4 linguri ulei de măsline; 2 lingurita boia dulce (paprika); 1 lingurita semințe de chimen; 50-70 grame unt (rece, taiat in felii subtiri; sau unt rece); 1/2 lingurita amidon alimentar; 100 mililitri smântână (dulce pentru frisca, 30% grasime); piper (proaspat, macinat)

Prânz Rețetă externă

Cotlet de porc intreg la tava reteta de friptura rumena la cuptor

de Savori Urbane ↗

Cotlet de porc intreg la tava reteta de friptura rumena cu sos fin si garnituri gustoase. Cotlet dezosat, marinat, fraged si suculent, fript la cuptor. In tava se formeaza un sos grozav! Cum se marineaza carnea de porc? Cat timp si la ce temperatura se coace un cotlet intreg?

Ingrediente

2 kg cotlet de porc (dezosat, bucata intreaga)
4 lingurita muștar (2 simplu, 2 cu boabe)
100 ml cognac (bun; sau cognac)
3 lingurita sare
2 lingurita zahăr brun
3-4 catei usturoi
1 lingurita piper (macinat)
2 lingurita chimen
3-4 linguri ulei de măsline
2 lingurita boia dulce (paprika)
1 lingurita semințe de chimen
50-70 g unt (rece, taiat in felii subtiri; sau unt rece)
1/2 lingurita amidon alimentar
100 ml smântână (dulce pentru frisca, 30% grasime)
piper (proaspat, macinat)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva