Cozonac cu aluat opărit și 10 gălbenușuri cu umplutură de nucă, gem de prune și rahat – rețeta tradițională românească, pas cu pas, cu toate secretele pentru un cozonac pufos, aromat și care se păstrează proaspăt mai mult timp. Cantități pentru 2 cozonaci de 1,7 kg fiecare. Cozonacul este, fără îndoială, regele dulciurilor românești de […]
Ingrediente
- 10 galbenusuri
- sare
- 1 lingura făină
- 100 ml lapte (clocotit)
- 300 g zahăr (tos)
- 14 g drojdie (uscata; sau drojdie proaspata)
- 100 g smântână (grasa)
- 1 kg făină (tip 000)
- 1 lingura oțet
- 400 ml lapte (caldut)
- 100 ml ulei de prima presare (Unisol Bun la prajituri, aromatizat cu portocala, vanilie si lamaie)
- 100 g unt (cu cel putin 80% grasime)
- 400 g miez de nuca (prajit si macinat)
- 100 g zahăr
- 50-100 g cacao
- 100 g stafide (hidratate in rom)
- albus
- 1 borcan gem de prune
- 300 g rahat turcesc
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva