Name: Cozonac cu nuca sau rahat (video) – reteta strabunicii mele Buia din Sibiu
Cuisine: Românească
Ingredients: 300 grame făină (tip 000); 300 mililitri lapte (caldut); 30 grame drojdie (proaspată; sau drojdie uscată); 6 bucăți galbenusuri; 150 grame zahăr; 50 mililitri rom (sau lichior de portocale sau coniac de calitate); 8-10 grame sare (cca. 1,5 % din faina); 1 bucăți păstaie de vanilie (miezul; sau extract de vanilie; sau zahăr vanilat bourbon; sau vanilie); 1 bucăți lămâi (coaja rasă); 120 grame unt (min 80% grăsime); 400 grame nuca (măcinată); 1 lingură cacao; 200 mililitri lapte; coaja de portocala (confiată); 800 grame rahat (colorat); 1 bucăți galbenusuri (frecat cu puțin lapte)

Prânz Desert Rețetă externă

Cozonac cu nuca sau rahat (video) – reteta strabunicii mele Buia din Sibiu

de Savori Urbane ↗

Cozonac cu nuca sau rahat (video) – reteta strabunicii mele. Cozonaci pufosi si aromati, umpluti cu multa nuca sau rahat. O reteta de cozonaci traditionali care se desfac in fasii (pale, fuioare) si care raman proaspeti zile in sir.

Ingrediente

300 g făină (tip 000)
300 ml lapte (caldut)
30 g drojdie (proaspată; sau drojdie uscată)
6 buc galbenusuri
150 g zahăr
50 ml rom (sau lichior de portocale sau coniac de calitate)
8-10 g sare (cca. 1,5 % din faina)
1 buc păstaie de vanilie (miezul; sau extract de vanilie; sau zahăr vanilat bourbon; sau vanilie)
1 buc lămâi (coaja rasă)
120 g unt (min 80% grăsime)
400 g nuca (măcinată)
1 lingură cacao
200 ml lapte
coaja de portocala (confiată)
800 g rahat (colorat)
1 buc galbenusuri (frecat cu puțin lapte)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva