Cunoscutul cozonac cu 10 galbenusuri, reteta marca Gina Bradea. Cum se face aluatul? De ce se folosesc atat de multe galbenusuri si cat se framanta un cozonac pentru a creste frumos? Am pregatit raspunsurile la toate aceste intrebari in reteta.
Ingrediente
- 1 kg faina alba (minimum 11% proteină)
- 14 g drojdie
- 40 g drojdie
- 10 galbenusuri (aproximativ 180 g)
- 250-300 g zahăr
- 400 ml lapte (35-37 de grade Celsius)
- 150 g unt (moale, minimum 82% grăsime)
- 50 ml ulei
- coaja de lamaie
- coaja de portocala
- vanilie (extract)
- 1 pastaie
- 1 sare (praf)
- 1 ou
- 300-400 g nuca macinata
- 2-3 linguri cacao
- 1-2 albușuri
- stafide
- coniac
- rahat
- fructe de mare
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva