Prânz
Desert
Rețetă externă
Cozonacul Perfect – rețeta video de cozonac pufos cu nucă sau rahat, stafide, ciocolată
de Savori Urbane ↗
Cozonacul Perfect – rețeta video de cozonac pufos cu nucă sau rahat, stafide, ciocolată. Cozonac Savori Urbane cu multă umplutură de nucă sau rahat. Cum facem cozonaci extra pufoși care se desfac în caiere, fâșii sau pale? Rețete de cozonac de casă. Cozonac pentru Crăciun. Cozonaci pentru Paști.
Ingrediente
- 700 g făină (proteină)
- 150 g lapte (130 g pentru maia și 20 g pentru activat drojdia)
- 150 g zahăr
- 50 g miere
- 10 g drojdie
- 35 g lapte caldut
- 150 g galbenusuri (cca. 6-7 buc)
- 75 g smântână (acrișoară)
- 3 zahăr vanilat (plicuri)
- 14 g sare sau min. 7 g (2%)
- 150 g unt (beurre noisette; topit și caramelizat)
- 30 ml rom Stroh
- alt rom brun tip Jamaica
- portocale
- 225 g miez de nuca (măcinat)
- 10 g cacao
- 1 zahăr vanilat (plic)
- sare
- 70 g lichior de portocale (Cointreau, Grand Marnier; cognac)
- 30 g portocale
- 130 g lichior de portocale (Cointreau, Grand Marnier; cognac)
- 200 g rahat
- 150 g ciocolată (pentru copt)
- pic de ulei
- 1 praf de copt
- miez de nuca
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva