Prânz
Gustare
Rețetă externă
Cum se face slănină afumată în Ardeal și Banat? Rețeta tradițională de slană sau clisă (nu șuncă!)
de Savori Urbane ↗
Cum se face slănină afumată în Ardeal și Banat? Rețeta tradițională de slană sau clisă (nu șuncă!) Cum se prepară slănina de mangaliță fragedă și care se topește în gură? Cum se condimentează slănina? Câte săptămâni se ține slănina la sare sau la baiț? Cum se afumă mezelurile de casă? Slana sau clisa afumată este […]
Ingrediente
- 1,6 kg sare grunjoasă (neiodată, pentru murături)
- 100 g usturoi
- 30 g piper (proaspăt măcinat)
- 30 g boabe de mustar
- 2-3 foi Dafin
- boabe de coriandru, măghiran uscat, piper alb, chimen măcinat, nucșoară rasă (opțional, puțină)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva