Curcan la cuptor intreg – reteta de curcan umplut pentru Craciun, o friptura frageda, aromata si suculenta, demna de o masa festiva. Ce condimente se folosesc, cat se coace, cum se condimenteaza, ce garnitura se potriveste? Reteta scrisa si video pas cu pas. Pentru mesele festive, mereu pregatim cate o friptura mai deosebita. Indiferent ca […]
Ingrediente
- 1 buc curcan
- 40-60 g sare (calculati maxim 10 g de sare pe kg; in functie de cat de sarat mancati)
- 2 buc capatana de usturoi (taiate in doua)
- 1 buc capatana de usturoi (pisat)
- salvie (cateva frunze; eu am folosit 4)
- 200 ml vin alb
- 200 g afumatura (kaizer, bacon, pancetta)
- 100 g unt (moale)
- 1 buc portocală
- 3 buc mere (taiate felii groase)
- 2 buc morcovi (mari)
- 3 buc ceapă
- piper
- ardei iute (uscat)
- cimbru
- boia de ardei dulce
- 5-6 buc cuișoare
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva