Curry de porc cu alune (arahide) si lapte de cocos. Imi plac tocanitele picante, cu sos mult si bucatele de carne frageda din porc sau vita. Cele uzuale sunt papricasurile sau gulasurile. Tocanitele sunt slow food, se gatesc lent si indelung timp de cateva ore (in functie de tipul de carne folosita). Am avut in […]
Ingrediente
- 1,2 kg pulpă de porc (cubulete)
- 2 lingura ulei (de floarea soarelui sau de arahide; sau unt de arahide)
- 1 buc ceapă (medie, tocata)
- 1 buc capatana de usturoi (tocata)
- 300 ml lapte de cocos
- 2 lingura unt de arahide
- 4 lingurita pudra de curry (sau garam masala)
- 1 lingurita chimion (cumin)
- 1 lingurita ghimbir (deshidratat sau proaspat, tocat marunt; sau ghimbir proaspat)
- 2 lingurita sare
- 1 lingurita piper (proaspat macinat)
- 1 lingurita pudra de chili (sau 1/2 ardei iute proaspat, tocat)
- 1 lingura sos dulce de chili (optional)
- hot sauce (cateva picaturi, sos iute)
- 1 lingurita melasă (golden syrup)
- 0,5 buc lămâi (zeama)
- coriandru (cateva frunze tocate, proaspat, optional)
- 300 ml supa de vita (sau apa)
- orez si noodles (orez fiert simplu)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva