Danubiu dulce, reteta de briose austriece moi si pufoase

• 700 g făină (pentru cozonac)
• 70 g unt (la temperatura camerei)
• 1 buc ou
• 80 g zahăr
• 12 g drojdie (proaspata)
• 250 ml lapte
• 100 ml apă
• 1 lingura miere
• coaja de portocala (de la 1-2 portocale)
• 1 lingura extract de vanilie
• 1 lingura rom (bautura; sau alt lichior aromat)
• sare (varf de cutit)
• rahat (sau gem mai gros)
• crema de vanilie (sau ciocolata; sau nuttela)
• 1 lingurita galbenusuri