Două idei de mâncare cu urzici – primăvara în farfurie

• 200 g urzici (din piață)
• ceapă
• 1 buc capatana de usturoi
• 2 felii telina
• 2 buc cartofi
• 200 ml smântână de gătit
• 50 g unt
• boabe de piper, foi de dafin, sare și piper (după gust)
• 1 linguriță nucșoară
• 1 linguriță mentă uscată (sau câteva frunze de mentă proaspătă)
• 1 linguriță chimion
• mărar (uscat)
• 0.5 buc lămâi (zeama)
• 1 buc ceapa verde
• 1 buc ou (pentru fiert)