Fesenjan, reteta persana. Povestea Celor Doi Viziri, din O Mie Si Una de Nopti, vorbeste despre fiul unui mare demnitar de pe langa Curtea Sultanului, Badr Al- Din Hasan, si aventurile sale pana in momentul in care isi regaseste sotia si copilul de care il despartisera intrigile dusmanilor. La un moment dat, privat de avutiile […]
Ingrediente
- 500 g pulpe de pui (dezosate)
- 1 buc ceapă (albă)
- 250 ml supa de pui (clară)
- 1 lingură zahăr brun muscovado
- 4 lingură concentrat de rodii (pomegranate molasses, se găsește la magazinele arăbești sau se poate prepara acasă fierbând suc natural de rodii până scade cam la 1/3)
- 1 ceașcă nuci (zdrobite)
- 1 lingură unt
- ulei de masline (pentru prăjit)
- semințele de rodie (pentru ornament)
- 1/2 linguriță turmeric
- 1/4 linguriță scorțișoară (măcinată)
- 1/4 linguriță nucșoară
- piper si sare (după gust)
- 180 g orez (cu boabele lungi)
- 1 lingură ceapă (tocată)
- 1 buc catei de usturoi
- ulei (pentru calit)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva