Prânz
Rețetă externă
Friptură de fazan la cuptor rețeta pas cu pas – cum se prepară fazanul?
de Savori Urbane ↗
Friptură de fazan la cuptor rețeta pas cu pas – cum se prepară fazanul? Fazan umplut cu mere și unt. Cum sa marinează carnea de fazan? Rețeta de friptură fragedă și rumenă de fazan cu coniac. Cum se fezandează sau frăgezește carnea de vânat? Rețete cu fazan. Rețete cu vânat. Multă lume ne-a întrebat cum […]
Ingrediente
- 1 buc fazan (întreg, jumulit și eviscerat)
- 1 L apă rece (sau sare de mare)
- 100 g unt (moale)
- coaja de portocala (rasă de la ½ portocală)
- coaja de lamaie (rasă de la ⅓ lămâie)
- 2 lingură cognac (bun; sau armagnac sau alt brandy)
- 2 buc catei de usturoi
- sare si piper
- 2 buc mere
- 1 buc ceapă
- 500 g ciuperci (pentru sote de gălbiori cu unt și smântână)
- suc de portocala și lămâie (stors de la o portocală și ½ lămâie)
- 4-5 felii slănină maturată (subțiri, afumată sau nu)
- piper măcinat, boia dulce, sare și chimen (puțină boia dulce, un pic de sare, puțin chimen (opțional))
- 1 lingură ulei de masline
- 30 g unt (pentru sote de gălbiori)
- 600 g cartofi (copți direct în tava cu friptura)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva