Name: Friptura de purcel la cuptor cu cartofi gratin dauphinois si sote de ciuperci
Cuisine: Românească
Ingredients: 2,5 kilograme carne de porc (daca se poate pulpa cu soric, coaste cu carne pe ele, spata cu soric etc); sare (piper, paprika, chimen); 1 linguri ulei; 2 kilograme cartofi (curatati si taiati rondele groase de 1cm); 100 grame unt; 500 mililitri lapte; nucșoară (un varf de cutit); 2 catei de usturoi; 200 grame ciuperci de padure (le-am pastrat din vara trecuta, oparite si congelate); 500 grame ciuperci champignon (pot fi si albe); 30 mililitri brandy (sau vin fortifiat gen Marsala sau Porto, Xeres); 2 usturoi verde; 100 mililitri frișcă lichidă; pătrunjel verde

Prânz Rețetă externă

Friptura de purcel la cuptor cu cartofi gratin dauphinois si sote de ciuperci

de Savori Urbane ↗

Friptura de purcel la cuptor, crestata, cu cartofi dauphinois gratinati in lapte si sote de ciuperci de padure – meniu pentru pranzurile de duminica. Si cateva muraturi facute de mama (conopida si varza). Am mai spus ca-mi plac anumite bucati de la porc (ceafa, coaste, burta – in general portiunile cu oase multe sau cu ceva […]

Ingrediente

2,5 kg carne de porc (daca se poate pulpa cu soric, coaste cu carne pe ele, spata cu soric etc)
sare (piper, paprika, chimen)
1 linguri ulei
2 kg cartofi (curatati si taiati rondele groase de 1cm)
100 g unt
500 ml lapte
nucșoară (un varf de cutit)
2 catei de usturoi
200 g ciuperci de padure (le-am pastrat din vara trecuta, oparite si congelate)
500 g ciuperci champignon (pot fi si albe)
30 ml brandy (sau vin fortifiat gen Marsala sau Porto, Xeres)
2 usturoi verde
100 ml frișcă lichidă
pătrunjel verde

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva