Friptură mediteraneană de miel, cu lămâie și rozmarin – o rețetă savuroasă, pe care am descoperit-o aici, în Italia, într-o carte veche de bucate marchigiana. Lămâia, în combinație cu rozmarinul și busuiocul, dau o savoare deosebită acestei fripturi, iar coacerea înăbușită, la cuptor, o face să fie atât de fragedă, că se topește-n gură. Vedeți […]
Ingrediente
- 1 kg pulpa (dezosata; sau carcasa miel)
- 1 lingurita sare (mare)
- piper (proaspat macinat)
- 1-2 frunze Dafin
- 3-4 catei usturoi
- 2-3 crengute rozmarin (proaspat)
- 1 manunchi mic busuioc (proaspat)
- zeama de lamie (de la jumatate de lamie)
- 3-4 linguri ulei de masline
- 100 ml vin alb (sec)
- 100 ml apă
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva