Name: Friptura – rulada – de vitel cu hribi si trufe
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Românească
Ingredients: 800 fleică (se poate folosi si o bucata de rasol alb (provenind din pulpa; taiata si batuta cu ciocanul ca sa se obtina o bucata mare cu grosimea de aproximativ 1 cm.)); 350 carne; 1 catei de usturoi; 5 ceapă verde; 4-5 salote mici; 1 linguri pesmet; 3 linguri ulei de măsline; 30 grame unt; 150 hribi (un pachet, se gasesc la marile supermarketuri, sau 300 de grame de ciuperci proaspete la alegere); 80 mililitri vin alb; 2 linguri boabe de mustar; 1 paprika; 2 linguri sos Worcester; 2 trufă neagră (daca nu aveti, nu folositi); 1/2 nucșoară; 1 rozmarin; 2 foi de dafin; sare si piper; amidon (cu 30% grasime; 2 linguri de smantana buna)

Prânz Rețetă externă

Friptura – rulada – de vitel cu hribi si trufe

de Laura Laurențiu ↗

5,0 (1 recenzii)

Prep: 20 min · Gătit: 75 min

porții

S-a intamplat ca am primit cateva trufe, atatea cat sa incapa in causul mainii unui copil, ca e o marfa …

Ingrediente

800 fleică (se poate folosi si o bucata de rasol alb (provenind din pulpa; taiata si batuta cu ciocanul ca sa se obtina o bucata mare cu grosimea de aproximativ 1 cm.))
350 carne
1 catei de usturoi
5 cepe verzi
4-5 salote mici
1 linguri pesmet
3 linguri ulei de măsline
30 g unt
150 hribi (un pachet, se gasesc la marile supermarketuri, sau 300 de grame de ciuperci proaspete la alegere)
80 ml vin alb
2 linguri boabe de mustar
1 paprika
2 linguri sos Worcester
2 trufă neagră (daca nu aveti, nu folositi)
1/2 nucșoară
1 rozmarin
2 foi de dafin
sare si piper
amidon (cu 30% grasime; 2 linguri de smantana buna)

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva