Name: Galette cu piersici, cremă frangipane și fulgi de migdale – rețeta de tartă rustică franțuzească
Cuisine: Românească
Ingredients: 300 grame făină; 150 grame unt (rece, cu min. 82% grăsime); 80 grame zahăr pudră; praf de copt; 1 plic zahar vanilat; coaja de lamaie (rasă, de la ½ de lămâie); 2 galbenusuri; apă rece (pic, cât să se lege aluatul); 100 grame unt (gras, moale); 100 grame migdale (măcinate fin; sau fulgi de migdale); 100 grame zahăr; sare (praf); 2 ou; 3 bucăți piersici sau nectarine (mari, aprox. 800 g); 30 grame zahăr brun; 1 ou (bătut cu puțină sare, pentru uns marginile galettei); 3 lingură gem de caise sau piersici cu lichior de portocale (cu un pic de apă, 20 ml lichior (Grand Marnier, Cointreau, Triple Sec etc), pentru glasare)

Desert Rețetă externă

Galette cu piersici, cremă frangipane și fulgi de migdale – rețeta de tartă rustică franțuzească

de Savori Urbane ↗

Galette cu piersici, cremă frangipane și fulgi de migdale – rețeta de tartă rustică franțuzească. Prăjitură cu piersici sau nectarine și cremă de migdale. Cum se face o galette cu frangipane? Cum se face aluatul fraged cu unt pentru tarte? Rețete cu piersici sau nectarine. Rețete de prăjituri cu fructe.

Ingrediente

300 g făină
150 g unt (rece, cu min. 82% grăsime)
80 g zahăr pudră
praf de copt
1 plic zahar vanilat
coaja de lamaie (rasă, de la ½ de lămâie)
2 galbenusuri
apă rece (pic, cât să se lege aluatul)
100 g unt (gras, moale)
100 g migdale (măcinate fin; sau fulgi de migdale)
100 g zahăr
sare (praf)
2 ouă
3 buc piersici sau nectarine (mari, aprox. 800 g)
30 g zahăr brun
1 ou (bătut cu puțină sare, pentru uns marginile galettei)
3 lingură gem de caise sau piersici cu lichior de portocale (cu un pic de apă, 20 ml lichior (Grand Marnier, Cointreau, Triple Sec etc), pentru glasare)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva