Garnitură din mere caramelizate cu unt și cidru – pentru fripturi

• 4-5 mere acrisoare
• 1/2 lămâi
• 50 g unt (gras cu min 80% grăsime)
• 1 linguriță ulei
• 1 ceapă (medie, tocată)
• sare si piper
• 1 linguriță cu vârf zahăr brun
• 200 ml cidru de mere