Ghiveci calugaresc reteta traditionala la cuptor

• 2 cepe (medii)
• 1 morcovi (ras pe razatoarea cu ochiuri mari)
• 1/2 prazi (rondele)
• 1 vanata (mica, taiata in sferturi de felie)
• 1 dovlecel (mic, taiat in sferturi de felie)
• 1/2 conopide (mica, desfacuta in buchetele)
• 1 cartofi (mare, tocat in cubulete)
• 1 ardei (rosu, iute, taiat in fasii potrivite)
• 3 roșii (coapte si zemoase, taiate cuburi)
• 4-5 catei usturoi (feliati, optional, nu apar in reteta)
• 200 g fasole verde (pastai)
• varza si telina (optional)
• 100 ml bulion de roșii (sau passata din carton)
• 100 ml ulei
• sare si piper