Gulas de vita

• 1 kg carne de vițel (ideal e sa fie si pulpa si piept cu putina grasime)
• 2-3 buc ceapă (mari)
• 2-3 buc ardei (grasi, gogosari, capia)
• 1-2 buc morcovi
• 1 lingurita chimen (cu varf)
• sare si piper si ardei iute
• 1-2 lingura boia de ardei dulce (sau boia de ardei iute)
• 400 ml bulion (sau suc de rosii)
• 1-2 buc frunze de dafin
• 300 g cartofi
• 2-3 lingura untura
• usturoi
• 1 legatura pătrunjel verde (optional)