Gulas unguresc traditional – reteta clasica de gulyásleves + VIDEO

• 1 kg carne de vită (manzat sau vitel)
• 50 g untura (sau ulei)
• 1 buc roșii (mare)
• 5-6 buc cartofi (de mărime medie)
• 4-5 buc morcovi
• 1/2 buc telina (mare, optional)
• 3 buc ceapă roșie
• 1 buc ardei gras
• frunze de telina
• frunze de pătrunjel
• 5-6 buc catei de usturoi
• sare și piper și paprica și chimen
• 2 buc ou
• 2 lingură apă (dacă doriți să faceți găluște mai moi)
• 160 g făină