Hummus cu dovleac copt și morcovi rumeniți – rețeta de pastă de năut de post (vegană)

• 500 g dovleac plăcintar (crud, cu coajă, fără semințe; sau piure din dovleac copt)
• 2 morcovi (medii)
• 1 conservă naut boabe (400 g)
• 3 catei de usturoi
• sare
• 50 ml ulei de măsline
• fulgi de arei iute (pul biber, harissa sau similare)
• za’atar (sau oregano uscat, semințe de susan)
• 1-2 lingurițe suc de lamaie (opțional)
• 1 lingură seminte de dovleac
• 1-2 linguri ulei de dovleac (pentru decor)