Jambalaya, reteta creola din New Orleans Despre cultura si bucataria creola din Statele Unite am mai povestit eu mai demult, cand am participat la Concursul Toamnei cu reteta de Shrimp Creole. Reteta de azi, jambalaya, foloseste ingrediente asemanatoare, dar cu o tehnica diferita. In secolul al saptesprezecelea, teritoriul actualului stat Louisiana, din sudul Statelor Unite, […]
Ingrediente
- 150 g creveti decorticati
- 150 g chorizo
- ceapă roșie (mica)
- 2 ardei
- telina apio
- ardei
- 400 g roșii (la conserva, passata, aau proaspete si tocate marunt)
- 250 ml supa de pui
- 180 g orez
- 2 pastă de usturoi
- 3-4 catei de usturoi
- 1-2 foi de dafin
- 1/2 cimbru
- 1/2 busuioc
- 1/2 oregano
- 1 paprika
- 1 sos tabasco
- piper
- Ulei pentru gatit (prefer uleiul de rapita presat la rece)
- 1 lămâi
- ceapă verde
- coriandru
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva