Kaiserschmarrn reteta austriaca (firimituri imperiale, császármorzsa, șmoră sau șmarn) – un fel de clatite imperiale rupte in bucatele, pudrate cu zahar. Kaiserschmarrn este un alt clasic al bucatariei austriece alaturi de Käsekrainer (carnaciori cu cascaval), Germknödel (galuste umplute cu mac), Tafelspitz (rasol de vita cu legume), Ischler (prajiturele cu alune si glazura de ciocolata) […]
Ingrediente
- 250 ml lapte (rece)
- 6 buc galbenusuri
- 6 buc albus
- sare (praf)
- 130 g făină (alba, cernuta)
- 1/2 buc lămâi (coaja rasa)
- 1/2 buc lămâi (zeama)
- 1 plic zahar vanilat (sau miezul de la 1/2 baton de vanilie)
- 6 lingura zahar tos (impartite in doua)
- 100 g stafide (inmuiate in 30 ml rom de calitate)
- 50 g unt (pentru prajit)
- 50 g migdale
- zahar pudra vanilat
- compot de fructe sau gem (incalzit, traditional cu prune, merge si cu caise sau cirese sau visine)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva