Kaizer de casa

• 1 kg burta de porc (poala)
• 40 g sare
• 1 L apă
• 1 frunze de dafin
• 1 lingurita cimbru
• ardei iute (optional, cam 1 cm)
• 1 lingurita boabe de piper
• 4-5 catei de usturoi (dupa gust)
• 1 lingurita sare (rasa)
• 1 lingura cu varf boia de ardei dulce
• 1 lingurita piper (rasa, proaspat macinat)
• 1 varf de lingurita semințe de fenicul (sau anason)
• 5 boabe de ienibahar
• 6 bobite de coriandru