Name: Ketchup de casă – rețetă pentru iarnă
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Cuisine: Românească
Ingredients: 3 rosii uscate; 1,5 ardei gras; kapia (de preferință roșii); 6 cepe marime medie (350 de grame); 6-10 catei de usturoi; 1 frunze de telina (6-7 bucăți); Optional (40-50 de grame de rădăcină de țelină); 4-5 frunze de dafin; 1 oregano (opțional); 1 tarhon (opțional); 1 busuioc (opțional); 8-10 ghimbir proaspăt; 1 pudra de ghimbir; 1-2 batoane de scorțișoară (în lipsă, cam 1 lingură rasă de scorțișoară pudră); 1 piper negru; 125 mililitri otet de 9° (oțet de vin alb am folosit eu); 80 grame zahăr (sau mai mult, dacă vă place mai dulce); sare

Gustare Rețetă externă

Ketchup de casă – rețetă pentru iarnă

de Laura Laurențiu ↗

4,9 (89 recenzii)

Prep: 15 min · Gătit: 150 min

porții

Ketchup de casă, rețetă pentru iarnă, 100% naturală. Cum se face și se păstrează pentru iarnă un ketchup de casă …

Ingrediente

3 rosii uscate
1,5 ardei gras
kapia (de preferință roșii)
6 cepe marime medie (350 de grame)
6-10 catei de usturoi
1 frunze de telina (6-7 bucăți)
40-50 de grame de rădăcină de țelină — opțional
4-5 frunze de dafin
1 oregano (opțional)
1 tarhon (opțional)
1 busuioc (opțional)
8-10 ghimbir proaspăt
1 pudra de ghimbir
1-2 batoane de scorțișoară (în lipsă, cam 1 lingură rasă de scorțișoară pudră)
1 piper negru
125 ml otet de 9° (oțet de vin alb am folosit eu)
80 g zahăr (sau mai mult, dacă vă place mai dulce)
sare

Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva