Lichiu cu fructe sau prajitura hencles (Henklesch) este o prajitura de origine saseasca din zona Sibiului. O facea si strabunica mea Buia si o face si mama. Un blat de aluat dospit cu multe galbenusuri si multa grasime (ca sa fie pufos si umed), un strat de fructe proaspete si o crema dulce si vanilata […]
Ingrediente
- 350 g faina alba
- 125 g unt (82% grasime, moale, la temperatura camerei)
- 50 g untură de porc (sau unt gras)
- 15 g drojdie proaspătă (1/3 cub; sau drojdie uscata)
- 200 ml lapte (caldut)
- 100 g zahar tos
- 3 buc galbenusuri
- sare (putina)
- 1/2 buc lămâi (coaja rasa)
- 500 ml lapte
- 70 g griș
- 200 g zahăr
- 3 buc ou (crude, intregi)
- 1/2 buc vanilie (baton; sau zahar vanilat bourbon)
- 1/3 lingurita sare (trebuie neaparat)
- 75 g unt (min 82% grasime, jumatate de pachet)
- 150 g smântână fermentată (min 20% grasime)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva