Macarons cu portocale si ciocolata. Macarons – un challenge incitant. Eh, da-le-ncolo ca nu poate fi mare filosofie – niste bezele, hai, pricomigdale. Aha… Mi-am luat-o peste nas glorios. Ce va prezint aici este prima tentativa, semi-reusita, de macarons. Am citit zeci de retete si de variante: cu albus crud sau cu albus oparit (bezea […]
Ingrediente
- 200 g zahar tos
- 50 g apă
- 200 g migdale (decojite, macinate foarte fin, ca o faina (se pot macina migdale fulgi))
- 150 g albus (crud de ou, impartit in 2 cescute curate: cate 75 g in fiecare)
- 1 praf sare
- 200 g zahăr pudră (cu adaos de amidon (din cel cumparat - nu macinat in casa))
- colorant alimentar (la alegere - important este sa fie pudra, nu lichid - am folosit un amestec de galben si rosu ca sa obtin oranj)
- 1 plic zahar vanilat (sau miezul de la ½ pastaie de vanilie)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva