Mancare de gutui cu carne reteta traditionala – la cuptor. O mancare ardeleneasca veche, de toamna, parfumata, dulce-acrisoara si extrem de gustoasa. Un sos acrisor fin si catifelat cu unt, cu accente de zahar caramelizat. Gutuile merg grozav cu cubuletele fragede de carne de pui, vitel sau porc, mai ales cand sunt caramelizate si coapte […]
Ingrediente
- 500 g carne (vitel, porc sau pasare - pui, rata, gasca)
- 500 g gutui (cca 2-3 bucati)
- 150 g unt (gras cu min 80%)
- 1 lingura ulei (poate fi de masline)
- 1 lingura făină
- sare si piper
- 1 baton scorțișoară (sau un varf de cutit scortisoara macinata, optional)
- 100 ml vin dulce licoros (Marsala, Porto, Lacrima lui Ovidiu)
- 20 ml rachiu de mere (Calvados, sau congnac, brandy bun)
- 50 g zahăr (alb sau brun, cca 2 linguri)
- 0.5 zeamă de lămâie
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva