Melcisori cu nuca reteta vieneza de Nussschnecken. Acesti melci cu nuca si unt se fac cu un aluat foietaj dospit, asemanator cu cel de croissant. Umplutura de nuca este generoasa si dulce iar glazura este una acrisoara (gem de caise). Parca ar fi insiropati.
Ingrediente
- 250 g făină albă 000 (pentru patiserie)
- 150-175 ml lapte (caldut, depinde cat inghite faina)
- 1 lingurita zahăr
- 15 g drojdie (proaspata; sau drojdie uscata)
- 2 buc galbenusuri
- 1 varf sare
- 1 lingurita coaja de lamaie (rasa)
- 1 plic zahar vanilat
- 25 g unt (moale, 82% grasime)
- 200 g nucă și alune de pădure
- 2 buc albus
- 1 buc ou (batut pentru uns)
- 3-4 lingura gem de caise
- 1 lingura zeamă de lămâie
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva