Prânz
Rețetă externă
Mici de casă rețetă tradițională de mititei pufoși pastă de mici
de Gina Bradea ↗
Mici de casă – o rețetă tradițională de mititei pufosi – pastă de mici făcută acasă, din carne proaspătă de porc, vită și/sau oaie. Cum se fac micii acasă, ce carne se folosește, ce condimente? Rețetă completă, pas cu pas, explicată cu trucuri și sfaturi, pentru o reușită sigură și pentru un gust cât mai […]
Ingrediente
- 1 kg carne (50% burtă/poală porc și 50% ceafă/pulpă vită, sau pulpă oaie cu grăsime)
- 1 kg carne de porc (doar ceafă de porc sau 80% pulpă de porc și 20% fleică de porc fără os și șorici)
- 2 bicarbonat de sodiu
- 300 ml apă minerală
- supa de oase
- 16-18 g sare
- piper negru
- 3-5 g ardei
- boia de ardei dulce
- chimen (2 g)
- cimbru
- ienibahar (1 g)
- coriandru
- 1 capatana de usturoi (nu chinezesc, nu pudră)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Gina Bradea. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva