Desert
Rețetă externă
Mille feuille Napoleon in 3 variante – reteta de foietaj cu crema, frisca si fructe
de Savori Urbane ↗
Mille feuille Napoleon in 3 variante – reteta de foietaj cu crema, frisca si fructe. Millefeuille cu capsuni, cu frisca, cu castane, cu ciocolata, cu portocale. Aceste mille feuille Napoleon sunt spectaculoase si au un mare avantaj: se pot pregati din buna vreme, pe bucati.
Ingrediente
- 2 foi foietaj (40 x 25 cm, 300 g fiecare)
- 3 lingura zahar pudra vanilat (pentru presarat deasupra)
- 100 g piure de castane (indulcit, preferabil cu vanilie de la Raureni in borcan, mai fluid decat cel la pachet)
- 1/2 plic zahar vanilat bourbon (sau miezul de la 1/4 pastaie de vanilie)
- 1 foaie gelatină
- 100 g frisca naturala (batuta cu 2 lingurite zahar pudra)
- 100 g castane glasate (sau dulceata de nuci verzi de la Raureni)
- 130 g ganache de ciocolata
- 2-3 lingura zahar pudra vanilat (pentru decor)
- 200 g frisca naturala (batuta cu 4 lingurite zahar pudra vanilat)
- 2 foi gelatină
- 50 g coaja confiata de portocale
- 50 g coaja confiata de portocale
- 2-3 lingura zahăr pudră (pentru decor)
- 200 g frisca naturala (batuta cu 4 lingurite zahar pudra vanilat)
- 100 g căpșuni (proaspete)
- 50 g nuci (pralinate)
- 500 ml frisca naturala
- 200 ml frisca naturala (lichida)
- 200 g ciocolata amaruie (minimum 55% cacao)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva