Imagine generată cu AI
Desert
Rețetă externă
Mini Saint Honoré – rețeta de prăjituri cu foietaj, aluat de ecler, caramel și cremă de vanilie
Ingrediente
- 250 g aluat de foietaj
- 1 ou (bătut cu un praf de sare)
- 75 ml lapte
- 75 ml apă
- 60 g unt (cu min 80% grăsime; sau unt gras cu 80%)
- 1 varf sare (sau sare de mare)
- 120 g făină
- 150 g ou (3-4 ouă)
- 6 galbenusuri
- 150 g zahăr
- 50 g amidon Gustin (sau făină)
- 3 plic zahar vanilat bourbon
- 400 ml smântână dulce pentru frișcă (cu min. 30% grăsime, rece, neîndulcită)
- 2 lingurita oțet simplu de masă
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.