Muraturi asortate – reteta de gogonele murate la butoi sau la borcan

• 5 kg gogonele
• 1 kg ardei gras (sau kapia; sau kapia)
• 1 buc telina (mare cu radacina si frunze; sau telina)
• 1 legatura hrean
• mărar (uscat)
• 1 capatana usturoi (optional)
• 500 g morcovi
• 2 buc sfeclă roșie
• crengute de visin (optional)
• 2 kg castraveți (subtiri, sau dovlecei fragezi subtiri)
• 2 buc verze alba
• 1 buc varză roșie
• 2-3 buc conopidă
• 2 kg gogosari
• 1 kg mere ionatan
• 2 kg pepeni micuti
• 2 capatana usturoi
• 2 legatura hrean
• 30 g sare (la 1 l de apa (1 lingura cu varf))