4,9
(153 recenzii)
Prep: 60 min
·
Gătit: 35 min
8
porții
Musaca de vinete cu carne și cartofi – rețeta grecească. Moussaka – mousaca grecească explicată detaliat, cu lista de ingrediente …
Ingrediente
- 1,4-1,5 kg vinete (3-4 bucăți)
- 800 g cartofi (ceruiți (roz))
- 30 ml ulei de măsline (4 linguri)
- carne (sosul de carne)
- 750 g carne tocată (preferabil de vită; sau miel)
- 30 ml ulei de măsline
- 2 buc ceapă (100 de grame în total)
- 1-2 buc catei de usturoi
- 1 pahar vin roșu (150 ml)
- 300 g roșii în suc propriu (sau passata)
- 1 buc baton de scorțișoară
- 1/2 linguriță ienibahar
- 2 buc foi de dafin
- 1 linguriță oregano (uscat)
- 1 linguriță piper negru (măcinat)
- sare (după gust)
- branza dulce (sos bechamel cu brânză și ou)
- 80 g făină
- 800 ml lapte
- 1 varf piper (măcinat)
- nucșoară (după gust, opțional)
- 1 buc ou (întreg; sau gălbenușuri)
- 100 g brânză tare (pentru răzuit pe deasupra, grecii folosesc kefalotyri dar niște parmezan va fi o soluție la fel de bună)
- unt (pentru uns tava)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva