Orez cu legume si carne – la cuptor. Cu vinete, dovlecei, rosii, usturoi, conopida si carne de pui, vita sau miel. Maqluba (maqlooba, maklube) este o reteta arabeasca foarte gustoasa si aspectuoasa. Semana cu o musaca rasturnata.
Ingrediente
- 1 vanata
- 1 dovlecel
- 1-2 ardei iuți roșii (capia)
- 1 ceapă
- 10 catei de usturoi (6 intregi, cu coaja si 4 feliati)
- 2 rosii uscate
- conopidă (optional)
- 200 ml ulei de măsline (pt legume, carne si forma)
- sare (piper, putin cimbru uscat)
- cardamom, turmeric, scortisoara, cuisoare — opțional
- 400 g orez cu bob lung (ascutit)
- 1 L supa de oase
- șofran
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva