Orez cu legume si carne – la cuptor. Cu vinete, dovlecei, rosii, usturoi, conopida si carne de pui, vita sau miel. Maqluba (maqlooba, maklube) este o reteta arabeasca foarte gustoasa si aspectuoasa. Semana cu o musaca rasturnata.
Ingrediente
- 1 buc vanata
- 1 buc dovlecel
- 1-2 buc ardei (rosu capia)
- 1 buc ceapă
- 10 buc catei de usturoi (6 intregi cu coaja, 4 feliati)
- 2 buc roșii (uscate)
- buc conopidă (cateva buchete, optional)
- 200 ml ulei de masline (pentru legume, carne si forma)
- sare si piper (putin cimbru uscat)
- enibahar, cardamom, turmeric, scortisoara, cuisoare (optional, alte condimente)
- 400 g orez cu bob lung (ascutit)
- 1 L supa fierbinte de pui sau vita (sau apa cu sare si putin sofran; sau apa cu sare si putin sofran)
Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva