Name: Osso buco
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 3
Cuisine: Românească
Ingredients: 3 felii rasol de vită (sa nu fie foarte mari, in jur de 300 gr/bucata); 3 linguri cu varf făină; 60 mililitri ulei de masline (extravirgin); 1 bucăți ceapă (mare); 2 catei usturoi (medii); 1 bucăți roșii (mare, bine coapta, curatata de pielita si taiata cuburi; sau rosii din conserva); 1-2 bucăți morcovi; 1 bucăți tija de apio (tulpina de telina); 1 pahar vin roșu (sec, 150-200 de ml); 1 litri supa de vita (degresata; sau supa de pasare sau de legume); 2 foi Dafin; 2 ramurele cimbru (sau cimbru tocat); sare si piper; 1/2 legatura pătrunjel verde (pt. gremolata, cu 1 catel de usturoi si coaja de la 1 lamaie)

Prânz Rețetă externă

Osso buco

de Laura Laurențiu ↗

4,3 (51 recenzii)

Prep: 30 min · Gătit: 180 min

porții

Buna mâncare acest osso buco, milanez sau de unde o fi el! O adevarata sarbatoare pentru papilele gustative! Mâncarea face …

Ingrediente

3 felii rasol de vită (sa nu fie foarte mari, in jur de 300 gr/bucata)
3 linguri cu varf făină
60 ml ulei de masline (extravirgin)
1 buc ceapă (mare)
2 catei usturoi (medii)
1 buc roșii (mare, bine coapta, curatata de pielita si taiata cuburi; sau rosii din conserva)
1-2 buc morcovi
1 buc tija de apio (tulpina de telina)
1 pahar vin roșu (sec, 150-200 de ml)
1 L supa de vita (degresata; sau supa de pasare sau de legume)
2 foi Dafin
2 ramurele cimbru (sau cimbru tocat)
sare si piper
1/2 legatura pătrunjel verde (pt. gremolata, cu 1 catel de usturoi si coaja de la 1 lamaie)

Intră în cont pentru a trimite lista pe WhatsApp.

Vezi rețeta completă

Rețeta originală aparține lui Laura Laurențiu. Te redirecționăm către site-ul lor.

Intră în cont pentru a salva