Există unele pâini în lume care nu se fac doar din făină și apă, ci și din memorie, credință și gesturi ritualice. Callah – pâinea împletită a sabatului evreiesc – e una dintre ele. Nu e o pâine făcută în grabă, ci una care cere timp și răbdare, ca un dialog între mâini și aluat, între trup …
Ingrediente
- 500 g făină
- 25 g drojdie
- 2 galbenusuri
- 50 g zahăr brun
- 100 g unt
- 1 sare
- semințe de susan (pentru presărat)
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Adi Hădean. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva