Pasca cu smantana si aluat de cozonac. O reteta traditionala de pasca cu umplutura generoasa, vanilata, cu multe stafide. Cum se face crucea de aluat ca sa nu se scufunde in umplutura? Cum se face pasca? Ce aluat folosim la pasca? Cum se face umplutura pentru pasca? Cat se coace pasca?
Ingrediente
- 330 g făină
- 15 g drojdie
- 5 g proaspătă
- 70 g zahăr
- 150 ml lapte
- 1 extract de vanilie
- 1 zahăr vanilat (plic)
- coaja de lamaie
- 2 galbenusuri (70 g galbenus)
- 5 g sare (cantarite!)
- 50 g unt (cu 82% grasime)
- 1 ulei
- ulei pentru masa de lucru
- 350 g smântână
- coaja de lamaie
- 35 g amidon
- 50 g făină
- 100 g stafide
- merișoare
- 3 ouă
- 1 ou batut
- unt
Intră în cont pentru a trimite lista de cumpărături pe WhatsApp.
Vezi rețeta completă
Rețeta originală aparține lui Savori Urbane. Te redirecționăm către site-ul lor.
Intră în cont pentru a salva